A oto i kilka objawów zatruć konkretnymi toksynami
Objawy zatrucia jadem kiełbasianym: Suchość w ustach, trudności w przełykaniu, a nawet mówieniu. Problemy ze wzrokiem: rozszerzone źrenice, zamazany i nieostry obraz, jak również podwójne widzenie, a nawet zez, opadanie powiek. Bóle brzucha, zaparcia, wzdęcia, utrudnione oddawanie moczu. Pogorszenie samopoczucia, zmęczenie, osłabienie, zawroty głowy, trudności w oddychaniu.
Takie objawy lub ich część, mogą świadczyć o zatruciu jadem kiełbasianym. Działanie toksyny zaczyna być zauważalne po kilkunastu, kilkudziesięciu godzinach, a nawet kilkunastu dniach od jej wniknięcia do organizmu – zależy to od ilości toksyny. Jak wcześniej mówiliśmy, jad kiełbasiany (toksyna botulinowa, botulina, botoks), może znajdować się w źle przygotowanych przetworach mięsnych, rybnych, owocowych czy warzywnych. Konserwy czy słoiki mogą mieć zmieniony wygląd: bombaż metalowych opakowań, wydęte wieczka słoików czy napuchnięte opakowania foliowe z kiełbasą czy kaszanką, natomiast przechowywane luzem wędliny mogą mieć nieświeży zapach (zapach zjełczałego tłuszczu). Niestety, artykuły spożywcze skażone toksyną mogą mieć też normalny wygląd, smak i zapach.
Botulina jest jedną z najsilniejszych znanych nam trucizn. Jest neurotoksyną która wywołuje porażenie mięśni. Zaburzeniu ulega więc praca tak ważnych dla funkcjonowania naszego organizmu mięśni, jak mięśnie klatki piersiowej czy serca. Najpierw pojawiają się problemy w oddychaniu, a potem zaburzenia pracy serca. W konsekwencji może dojść do uduszenia lub zatrzymania akcji serca i zgonu.
Jeśli zauważymy u siebie objawy podobne do opisanych wyżej, powinniśmy natychmiast zgłosić się na najbliższy szpitalny oddział ratunkowy, gdyż działanie toksyny może w krótkim czasie doprowadzić do tragedii.
Jak sobie pomóc?
Samemu nie można, gdyż przy zatruciu toksyną botulinową konieczne jest podanie antytoksyny – surowicy, którą powinno się podać jak najszybciej! Konieczne będzie również wykonanie szeregu specjalistycznych zabiegów oczyszczających organizm z trucizny (prowokowanie wymiotów, płukanie żołądka, głębokie i wielokrotne lewatywy). Z uwagi również na to, że toksyna powoduje niewydolność oddechową, może być konieczne podłączenie chorego pod respirator. Co ważne, zwlekanie z wezwaniem pomocy medycznej i podaniem surowicy, może spowodować, że trucizna przedostanie się z krwi do tkanek, co sprawi, że antytoksyna będzie nieskuteczna.
Objawy zatrucia grzybami: Ból brzucha, wzdęcia, ból głowy, zaburzenia widzenia, halucynacje, trudności w oddychaniu, nudności, ślinotok, wymioty, biegunka, uczucia gorąca, gorączka, pocenie się.
Objawy zatrucia grzybami mogą pojawić się już po kilkunastu minutach od ich spożycia. Czas ten jest jednak dość zróżnicowany i może wydłużyć się do kilkunastu godzin, a nawet całej doby. Zależy bowiem od szeregu różnych czynników, takich jak; gatunek grzybów, ilość spożytej potrawy, odporność organizmu. Zatrucie mogą spowodować grzyby jadalne, które niewłaściwie przechowywaliśmy lub przygotowaliśmy. Są to zatrucia gastryczne. Mamy wówczas do czynienia z łagodnym zatruciem, które to zdarzenia omówiliśmy wyżej. Nie są one dla naszego zdrowia i życia zbyt niebezpieczne i mijają po dwóch, trzech dniach. Konieczna jest jednak konsultacja z lekarzem, gdyż wiedząc, że zatrucie wywołały grzyby jadalne, nie wiemy czy wśród nich nie było grzybów trujących, jak również co tak naprawdę zatrucie wywołało. Opieka lekarska może się również przydać z powodu podstępnego przebiegu niektórych zatruć, podczas którego po krótkim czasie od wystąpienia pierwszych objawów zatrucia, następuje ich zanik i poprawa samopoczucia, podczas gdy toksyny sieją po cichu spustoszenie w naszej wątrobie i innych organach całego naszego ciała.
Rodzaje zatruć grzybami
Przejdźmy do zatruć substancjami toksycznymi, które w niektórych grzybach się znajdują. Są to zatrucia cytotropowe i neurotropowe wywoływane przez grzyby, które zaliczamy do trujących i halucynogennych. Zatrucia te są groźne dla naszego zdrowia i życia, gdyż toksyny wywołują zakłócenia w działaniu systemu nerwowego i prowadzą do uszkodzenia wewnętrznych organów naszego ciała takich jak; wątroba, śledziona, trzustka, nerki, jądra, mózg czy serce. Niektóre substancje trujące znajdujące się w grzybach, niszczą też wiele składników naszej krwi. Toksyny najpierw przedostają się do naszego układu pokarmowego, potem krwionośnego i z krwią do tkanek całego naszego ciała. Rodzajów substancji toksycznych znajdujących się w grzybach jest bardzo dużo, a na domiar złego, większości z nich nie neutralizuje wysoka temperatura. W związku z tym, że substancji toksycznych jest tak wiele, po zauważeniu niepokojących objawów po zjedzeniu potrawy zawierającej grzyby, należy zachować jej resztki. Jeśli jednak jest to niemożliwe, należy część wymiocin zebrać do jakiegoś worka, woreczka, reklamówki itp., aby służby medyczne mogły je zbadać, określić rodzaj substancji toksycznej i wdrożyć właściwe metody leczenia – między innymi dobrać odpowiednią odtrutkę. Mówiąc o wymiocinach, należy pamiętać, że pierwszym działaniem po zauważeniu symptomów zatrucia i skojarzeniu ich ze spożyciem grzybów, powinno być wywołanie wymiotów i natychmiastowe udanie się na najbliższy szpitalny oddział ratunkowy. Jeśli zaś jedliśmy grzyby wspólnie z innymi osobami, trzeba je natychmiast powiadomić o swoich problemach zdrowotnych. Osoby takie powinny również udać się na szpitalny oddział ratunkowy w celu zbadania stanu swojego zdrowia nawet, jeśli nie mają żadnych niepokojących objawów. Trucizna może bowiem po cichu niszczyć ich wątrobę mimo, że na razie czują się dobrze. Im szybciej wdroży się odpowiednie procedury medyczne, tym większe są rokowania na powstrzymanie działania trucizny.
Jak sobie pomóc?
W przypadku zatrucia grzybami, trzeba założyć, że zatrucie może być ciężkie. Pierwsze godziny i objawy mogą nie dać nam jasnego oglądu sytuacji, dlatego jeśli jedliśmy grzyby i widzimy, że coś nienaturalnego się z nami dzieje, należy spodziewać się najgorszego. Jeśli już samoistnie nie wymiotowaliśmy, należy wymioty sprowokować i jak już sobie powiedzieliśmy, niezwłocznie udać się do szpitala – zabierając ze sobą resztki potrawy którą się zatruliśmy lub zebrane wymiociny. Zwlekanie i czekanie na poprawę samopoczucia, jest skrajnie nieodpowiedzialne i może skończyć się poważnymi powikłaniami lub śmiercią.
